Av. Vilafranca, 30

12194 la Vall d Alba - Castelló

Olivas, vermouth

Capuchino de boletus y trufa

Caballa, remolacha y almendra

Mejillón, escabeche

Cap i pota, gamba y kimchi

Pata de pollo a l´ast

Tomate “de penjar, sardina de bota

...

Berenjena, anguila ahumada y all i pebre

Texturas de alcachofas, trufa tuber melanosporum, foie gras

Perdiz escabechada

Bacalao, alubias

Tombet, verduritas

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Panacotta, manzana verde

Espuma de almendra y naranja

Petit fours

IVA incluido
80,00

Olivas, vermout

Capuchino de boletus y trufa

Mejillón, escabeche

Caballa, remolacha y almendra

Cap i pota, gamba y kimchi

Pata de pollo a l´ast

Tomate de penjar, sardina de bota

Ostra, coliflor y cítrico

Anguila , berenjena, all i pebre

Alcachofas, foie gras,trufa tuber melanosporum tocino ibérico

Cigala tronco

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Patata violeta, rebozuelo, yema y trufa tuber melanosporum

Conejo, escabeche de zanahorias

Bacalao, alubias

Cochinillo, chutney de tomates

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Leche, manzana y lima

Espuma de almendra y naranja

Petit fours

IVA incluido
110,00

APERITIVOS

Martini Vermouth Bianco

copa
5,00

Campari

copa
6,00

Vermouth Corinto

copa
5,00

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VINOS GENEROSOS

Tio Pepe en Rama

8,00

Tio Pepe Dos Palmas

10,00

Frasquito Reserva en Rama, Palomino

copa
4,00

Fino Camborio, Palomino Fino

copa
3,50

Gobernador oloroso

copa
6,00

Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años, Palomino Fino

copa
5,00

Maestro Sierra Amontillado Superior 12 años, Palomino Fino

copa
7,00

Lebrija Old Gonzalez Palacios 1986 Palo Cortado, Palomino

copa
9,00

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BLANCOS Y ROSADOS

Blanc de Clotas, Macabeo y Tortosi

24,00

Mestizaje blanco, Viognier, Merseguera y Malvasia

23,00

Pago de Cirsus

24,00

Bestue Somontano

24,00

Gramona Gessami, Sauvignon blanc, Muscat, Moscatel y Gewurtraminer

24,00

Artigas Blanco, Garnacha blanca y Pedro Ximenez

38,80

Edetaria Selecció Blanc 2018

39,00

Torralbenc

35,00

Tilenus Godello 2018

24,00

Viña Tondonia Blanco 2009

61,00

Alegre Valgañon Barrica blanco, Viura y Garnacha

24,50

Pazo de Rubianes

26,00

Garcia de Caamaño

42,00

Armas de Lanzos Magnum, Albariño

94,80

La Bandida Finca Borraxeiros, Caiño Longo y Sauson

46,00

El Zarzal, godello

25,00

Menade Nosso Verdejo

24,00

Urtaran

28,00

Suertes del Marques Trenzado, Listan blanca, Pedro ximenez y Vidueño

27,50

El Muelle de Olaso, Palomino Fino

21,50

Le Rose, Tinto fino, Garnacha y Albillo

64,50

Torralbenc-Rosado

36,00

Alagu Forcallat Rosado

22,00

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TINTOS

Clos Martinet 2018 D.O.Priorat

99,00

Mon Pare

29,00

Gallinas y Focas, Syrah y Manto Negro

29,80

4 Kilos, Callet

42,00

Anima Negra, Mallorca

48,00

Pago de Cirsus

33,00

Clotas Monastrell, Monastrell, vino local

24,50

Clotas Embolicaire

36,00

Barranco Magro

24,00

Bestue Finca Santa Sabina- Somontano

24,00

Estrecho Monastrell, Monastrell

27,50

Les Alcusses, Monastrell

21,50

Mancuso 2011

66,50

Prados-Campo de Borja

25,00

Vinos del Viento La Ermita de Santa Barbara, Garnacha

25,00

Puro Temple-Valtiendas

45,00

Pentateuco

28,00

Quinta Sardonia

48,00

Mapa de Lunares

24,00

Tilenus Pagos de Posada

29,00

La Vieja Zorra Selección Especial, Rufete

26,50

Paraje del Mincal 2016

24,00

Luis Perez Tintilla, Tintilla de Rota

25,80

El Castañal, Mencia

107,00

D.O. RIBERA DEL DUERO

Caballero Zifar

46,00

Viña Sastre

30,00

Valduero (Reserva premium)

65,00

Dominio Fournier

58,00

Malabrigo Cepa 21

53,00

Malleolus, Tinto Fino

46,80

Tomás Postigo

50,00

Emilio Moro vendimia seleccionada

41,00

Abes Edicion Especial, Tempranillo

37,80

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, Tinta Fino y Albillo

70,00

Flor de Pingus, Tinto Fino

180,00

D.O.RIOJA

Remírez de Ganuza Reserva

74,00

Fincas de Ganuza

40,00

Viña Tondonia Reserva 2008

54,00

La Calleja

28,00

Como Lo Haria Mi Abuelo

24,00

Artadi Valdegines 2018

80,00

Ostatu Selección, Tempranillo

24,80

Anza ESP1, Garnacha, Tempranillo, Graciano y Viura

60,00

Pujanza (Valdepoleo)

28,00

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BLANCOS INTERNACIONALES

Gaec gautheron chablis chardonnay

28,50

Trenel poully fuissie

34,80

Hugel reisling estate riesling

34,80

Molitor Haus Klosterberg Riesling 2019

24,00

Vigna traverso, pinot grigio

28,50

Bouchard blanc de mer

25,50

Macon-Lugny

30,00

Hunter s riesling

25,50

Schug sonoma chardonnay

24,00

Grey chardonnay

24,00

Belleuruche- Rosé Cotês du Rône

24,00

Kientz cremant d alsace rose

27,00

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TINTOS INTERNACIONALES

Canyon de l´Église

25,00

Hautes Cotes DE Nuits

36,80

Bachelet monnot santenay les parrons

49,50

La source saint joseph

30,00

Danjou banessy roubol

30,00

Dante rivetti bricco di neive

54,50

Vpuro alias tinto

32,80

Dona berta vinhas centenarias

48,80

Haut-Carles

60,00

Vertice

43,50

Bouzza tannat A6 parcela única

52,80

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CAVA, ESPUMOSOS Y CHAMPAGNE

Albert de Villarnau

42,00

Raventós i Blanc gran rva de la finca

35,00

Torelló-Brut Nature

30,00

Privat Laieta, Chardonnay, Pansa Blanca y Pinot Noir

34,00

...

Kientz Cremant Rose D´Alsace

35,00

...

l. Roederer Brut Premier

92,00

L. Roederer cristal 2013

370,00

Paul Clouet Brut Selecction, Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

52,50

Bonnaire Blanc de Blanc

55,00

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VINOS DULCES Y GENEROSOS

Vi de Glass (Gramona)

7,00

Gra a Gra (Gramona)

7,00

Dolcet del Clotas, Tempranillo y Garnacha

copa
4,00

Sauterns Cuvee Jeanne, Semillon

copa
6,00

Patricius Tokaj Aszu 5 Puttonyos, Furmint y Harslevelu

copa
7,50

Patricius Tokaj Aszu 6 Puttonyos, Furmint y Harslevelu

copa
9,50

Mullineux Straw Wine, Chenin Blanc

copa
10,00

Noe(Pedro Ximenez)

18,00

Miguels Tawny 10 años, Touriga Nacional y Franca y Tinta Roriz y Barroca

copa
6,50

Dols de Mataró

7,00