Piel de bacalao, brandada, olivada

Remolacha, boquerón, almendras

Profiterol de queso de cabra,caballa

Pata crujiente de pollo a l´ast

Taco de cap i pota, langostino y kimchi

Erizo,holandesa

Tomate “de penjar, sardina de bota

...

Crema de llanegas negras, mostaza y trufa tuber melanosporum

Alcachofa, foie gras, trufa

Guisante lágrima,esencia de jamón, el tirabeque que quería ser guisante

Lubina salvaje, texturas de galera

Solomillo de ternera ,castañas, rovellones y trufa

...

Leche, manzana y lima

Souflé de alcachofas, toffée

Petit fours

IVA incluido

80,00 €

Piel de bacalao, brandada y olivada

Remolacha, boquerón y almendra

Profiterol, queso, caballa

Pata crujiente de pollo a l´ast

Taco de cap i pota, langostino y kimchi

Erizo, holandesa

Tomate de penjar, sardina de bota

Ostra escaldada, coliflor y cítricos

...

Llanega negra, trufa, mostaza

Alcachofa, foie gras y trufa

Guisantes lágrima, esencia de jamón, el tirabeque que quería ser guisante

Molleja de cordero, caviar

Anguila, all i pebre y berenjena

Lubina salvaje, texturas de galera

Liebre a la royal

...

Leche, manzana y lima

Souflée de alcachofas, toffée

Petit fours

IVA incluido

110,00 €

Remolacha,boquerón,almendra

2 Aperitivos

2 Platos

Postre

Este menú se sirve de miércoles a viernes mediodía

IVA incluido

45,00 €

Martini Vermouth Bianco

copa

5,00 €

Vermouth Yzaguirre Blanco

copa

5,00 €

Vermouth Yzaguirre Rojo

copa

5,00 €

Campari

copa

6,00 €

Vermut Lustau

copa

7,00 €

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VINOS GENEROSOS

Tio Pepe en Rama

8,00 €

Tio Pepe Dos Palmas

10,00 €

Manzanilla Predilecta, Palomino Fino

copa

3,50 €

Frasquito Reserva en Rama, Palomino

copa

4,00 €

Fino Camborio, Palomino Fino

copa

3,50 €

Juan Piñero Oloroso, Palomino Fino

copa

4,50 €

Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años, Palomino Fino

copa

5,00 €

Maestro Sierra Amontillado Superior 12 años, Palomino Fino

copa

7,00 €

Lebrija Old Gonzalez Palacios 1986 Palo Cortado, Palomino

copa

9,00 €

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BLANCOS Y ROSADOS

Barranc de L`Infern Blanc, Macabeo y Chardonnay

21,50 €

Blanc de Clotas, Macabeo y Tortosi

20,80 €

Mestizaje blanco, Viognier, Merseguera y Malvasia

23,00 €

Anma (Chozas Carrascal)

20,00 €

Enrique Mendoza Chardonnay joven, Chardonnay

21,80 €

Vinya Jordina vi d`Alçada, Viognier, Sauvignon blanco y Garnacha blanca

24,80 €

Gramona Gessami, Sauvignon blanc, Muscat, Moscatel y Gewurtraminer

23,80 €

Artigas Blanco, Garnacha blanca y Pedro Ximenez

38,80 €

Sa Cussa Antonia, Prensal Blanc y Macabeu

24,00 €

Viñas del Vero Clarión

24

Alegre Valgañon Barrica blanco, Viura y Garnacha

24,50 €

Garcia de Caamaño

42,00 €

1583 Albariño de Fefiñanes, Albariño

32,50 €

Terras Gauda

24,00 €

Armas de Lanzos Magnum, Albariño

94,80 €

Abadia Da Cova, Albariño, Godello y Traixadura

23,80 €

1124 Abadia Da Cova Godello, Godello

41,00 €

Ramon Do Casar Treixadura, Treixadura

22,80 €

Ramon Do Casar Nobre, Traixadura

27,80 €

La Bandida Finca Borraxeiros, Caiño Longo y Sauson

46,00 €

Casar de Burbia Barrica, Godello

27,50 €

Quinta Da Peza Bico Do Lugar, Godello

24,50 €

Marques de Riscal, barrica

24,80 €

Las Comas (José Pariente)

45,00 €

Finca Rio Negro Gewurztraminer, Gewurztraminer

22,80 €

Dominio del Soto Albillo, Albillo

26,00 €

Suertes del Marques Trenzado, Listan blanca, Pedro ximenez y Vidueño

27,50 €

El Nispero, Albillo Criollo

27,80 €

El Muelle de Olaso, Palomino Fino

21,50 €

Solo Palomino, Palomino Fino

22,80 €

Perlanera, Tempranillo, Syrah y Verdejo

24,50 €

Roselito, Tempranillo y Albillo mayor

24,00 €

Le Rose, Tinto fino, Garnacha y Albillo

64,50 €

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TINTOS

Artigas, Cabernet Sauvignon Garnacha tinta y Cariñena

32,50 €

Finca L`Argata, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon

29,80 €

Gallinas y Focas, Syrah y Manto Negro

29,80 €

4 Kilos, Callet

42,00 €

Terres Calisses, vino local

22,00 €

Macan oro

87,00 €

Clotas Monastrell, Monastrell, vino local

24,50 €

Clotás 2015, vino local

30,00 €

Enrique Mendoza Santa Rosa, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

28,00 €

Vida Líquida

Estrecho Monastrell, Monastrell

27,50 €

Materia

70,00 €

Les Alcusses, Monastrell

21,50 €

Finca Terrerazo, Bobal

37,00 €

El Indulto, Bobal

26,80 €

Sexto Elemento, Bobal

27,80 €

David & Goliat, Bobal

26,00 €

Juan Gil Etiqueta de Plata 12 meses, Monastrell

23,00 €

Magaña, Garnacha Los Cascajos 2018

28,50 €

Clio

43,00 €

Vinos del Viento La Ermita de Santa Barbara, Garnacha

21,80 €

Puro Temple-Valtiendas

45,00 €

Fagus, Garnacha

34,80 €

El Regajal Selección Especial, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

24,50 €

Magnolia Exoresion, Garnacha

26,80 €

Anza Selección de Parcela, Mencia, Garnacha Tintorera, Souson y Bastardo

25,80 €

Cepas Viejas

27,00 €

Hombros, Mencia

24,80 €

El Castañal, Mencia

107,00 €

Antidoto, Tinto Fino

24,00 €

Satiro

55,00 €

Valduero (Reserva premium)

65,00 €

Dominio Fournier

58,00 €

Malleolus, Tinto Fino

46,80 €

Viña Pedrosa crianza 2017

38,00 €

Tomás Postigo

42,00 €

Hacienda Monasterio Crianza, Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

58,00 €

Izadi

20,00 €

Ostatu Selección, Tempranillo

24,80 €

Anza, Garnacha, Tempranillo, Graciano y Viura

27,80 €

Predicador, Tempranillo y Mazuelo

32,50 €

200 Monjes Reserva, Garnacha Tinta, Graciano y Tempranillo

50,00 €

San Vicente, Tempranillo Peludo

55,00 €

Abadia Retueta Selección Especial, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo

34,80 €

Mauro Vendimia Seleccionada, Tempranillo

52,50 €

Dominio del Bendito Crianza, Tinta de Toro

30,00 €

Pintia

65,00 €

Luis Perez Tintilla, Tintilla de Rota

25,80 €

La Vieja Zorra Selección Especial, Rufete

26,50 €

Finca Rio Negro 5º Año, Tempranillo y Cabernet Sauvignon

35,80 €

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BLANCOS INTERNACIONALES

Gaec gautheron chablis chardonnay

28,50 €

Trenel poully fuissie

34,80 €

Hugel reisling estate riesling

34,80 €

Vigna traverso, pinot grigio

28,50 €

Bouchard blanc de mer

25,50 €

Sprinfield wild yeast chardonnay

34,80 €

Hunter s riesling

25,50 €

Schug sonoma chardonnay

24,00 €

Grey chardonnay

24,00 €

Saint victorie mon plaisir rose

22,50 €

Kientz cremant d alsace rose

27,00 €

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TINTOS INTERNACIONALES

Canyon de l´Église

25,00 €

Hautes Cotes DE Nuits

36,80 €

Bachelet monnot santenay les parrons

49,50 €

Vosne-Romanee Domaine Berthaut-Gerbet

88,80 €

Anthony thevenet morgon

28,50 €

Pierrick lavau chateau tour peyronneau

35,80 €

La source saint joseph

30,00 €

Danjou banessy roubol

30,00 €

Dante rivetti bricco di neive

54,50 €

Vpuro alias tinto

32,80 €

Dona berta vinhas centenarias

48,80 €

Domaine des ouleb thaleb tandem syrah

24,00 €

Vertice

43,50 €

Bouzza tannat A6 parcela única

52,80 €

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CAVA, ESPUMOSOS Y CHAMPAGNE

Albert de Villarnau

42,00 €

Gramona III Lustros

42,00 €

Rexch & Baques Gran Reserva Brut Nature,

24,50 €

Vilarnau Els Capricis

24,00 €

Recaredo Terrers Brut Nature, Xarel.lo, Macabeo y Perallada

31,00 €

Pago de Tharsys Millesime Rosado Brut Reserva

28,00 €

Pago de Tharsys Brut Nature, Macabeo y Chardonnay

29,80 €

Carles Andreu Rosat Barrica Trepat, Trepat

28,00 €

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Raventos i Blanc de Nit, Perallada

27,00 €

Kientz Cremant Rose D´Alsace

35,00 €

Biel.lo, Pinot Noir y Perallada

24,80 €

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Marcel Moineaux Brut Tradition G.Cru

54,50 €

Gatinois Grand Cru Rose Brut

54,80 €

Gatinois Brut Reserve Grand Cru, Pinot Noir y Chardonnay

54,80 €

Bonnaire Blanc de Blanc

55,00 €

Bonnaire Brut Rose, Pinot Noir y Chardonnay

54,50 €

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VINOS DULCES Y GENEROSOS

Tintilla de Rota

14,00 €

Vi de Glass (Gramona)

7,00 €

Gra a Gra (Gramona)

7,00 €

Dolcet del Clotas, Tempranillo y Garnacha

copa

4,00 €

Sainte-Croix-du Mont, Semillon, Sauvignon blanc y Muscadelle

copa

4,00 €

Sauterns Cuvee Jeanne, Semillon

copa

6,00 €

Edes Szamorodni Grand Tokaj, Furmint y Harlsevelu

copa

4,00 €

Patricius Tokaj Aszu 5 Puttonyos, Furmint y Harslevelu

copa

7,50 €

Patricius Tokaj Aszu 6 Puttonyos, Furmint y Harslevelu

copa

9,50 €

Mullineux Straw Wine, Chenin Blanc

copa

10,00 €

Noe(Pedro Ximenez)

18,00 €

Juan Piñero PX, Pedro Ximenez

copa

5,00 €

Maestro Sierra Cream, Palomino y Pedro Ximenez

copa

5,00 €

Miguels Tawny 10 años, Touriga Nacional y Franca y Tinta Roriz y Barroca

copa

6,50 €